La dinde de Machal

Belle bête. Impressionnante !!

Comment faites-vous pour la tenir afin de la saigner et de la plumer?
avez-vous un four de boulanger pour l'y mettre en entier?

alors , je répond à vos questions
vivante comme elle est , elle pèse 10 kg mais plumée , prête à cuire 8 kg
pour le four je n' en ai jamais fais cuire d' aussi grosses , j' en ai préparé 8 , je les ai toutes découpées ( escalopes, morceaux en sauce , blanquette , rôtis)
pour les saigner , bernard les pend par les pattes , avec la fourche du tracteur à ma hauteur , je saigne et quand elle est morte , on fait chauffer de l' eau ds un gros faitout
voilà et je termine par la vider