La Menthe

L'année dernière j'ai fait du sirop de menthe avec les feuilles du pied qui est au jardin .

Le pied s'est divisé et étalé et je ne sais pas trop comment le maitriser

ça se propage un peu comme les orties , l'une de vous ne disait pas justement qu'il s'agissait de la même famille ?

nous avons bêché autour puisque les jeunes pousses sont déjà bien grandes .

Rien que de les bouger ça embaume , ça m'a donné envie de faire du sirop ou une infusion ...

Et vous comment faites vous avec votre menthe ?

Il y en a plein dans le pré des ânesses , personne ne la mange , je pense que celle ci ne doit pas être comestible ou bien c'est trop fort en goût ? en tous cas c'est sacrément envahissant et l'herbe ne pousse plus , la menthe prend le dessus
auriez vous une idée de comment l'empêcher de se propager ?

pas trop d solution à part arracher au fur et à mesure,
l'an dernier chez nous il en est sorti un pied au mileu du jardin, je l'ai laissé car je pense que certaines bestioles n'aiment pas l'odeur,
j'en ai planté au bord de l'herbe, ça pousse dedans et on tond ce qui dépasse, mais coté jardin, régulièrement j'en arrache...

je l'utilise fraiche pour le sirop, un peu dans le taboulé, et j'en fais sècher pour les tisanes l'hiver

Isa , tu disais avoir fait du sirop de menthe l'autre jour

j'en ai fait il y a deux ans , il est toujours dans le frigo , il se garde étonnamment bien malgré l'absence de conservateur mais je le trouve beaucoup trop sucré ....normal me direz vous pour du sirop mais je veux dire qu'il a trop le goût de sucre ...peut être perd-il ses arômes en vieillissant ?

ici la menthe est en fleur et jaunit un peu ...

Isa avait donnée la recette, il faudrait remonter le sujet pour les nouveaux

Bonne idée Tibou

oui remontez !!!!
j' ai plein de menthe et j' aimerais bien en faire du sirop
merci , à plus