VIVRE A LA CAMPAGNE

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 Les chèvres

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vv bleue
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MessageSujet: Les chèvres    Jeu 20 Jan 2011, 08:47

Je ne suis pas une grande spécialiste mais j'ai des chèvres depuis 7 ans , d'abord 1 puis 25 ...................
J'ai en ce moment seulement 12 chèvres + des chevreaux , je veux bien partager d'abord ma passion pour ces animaux en particulier , puis des astuces d'élevage . En effet la chèvres est un animal intelligent avec un fort caractère , ce qui est parfois un inconvénient , mais j'aime ce côté têtu et facétieux .
Comme Mamienne j'aime traire , j'adore même et j'ai voulu apprendre à traire à mes fils . Lorsque j'ai eu ma première mise bas j'ai découvert avec stupeur car je n'y avais jamais pensé que je ne savais pas traire à 34 ans et que c'est maintenant pour moi indispensable , comme savoir faire du pain etc.
Donc sur les chèvres je ne suis pas incollable mais j'ai une petite expérience qui peut-être utile .
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 20 Jan 2011, 09:20

Vvbleue , racontes nous comment tu t'es mise à cet élevage
comment choisis-tu le moment de mise au bouc ?
T'arrive t-il de devoir appeler le vétérinaire pour une mise bas ?
Est-ce que tu gardes tous les petits ?
Est-ce que tu laisses téter les petits ? te reste -t-il du lait ? qu'en fais tu ?
Les petits sont particulièrement attendrissants avec leur petite voix et leur curiosité .

je n'y connais pas grand chose en chèvre , j'en ai eu une qu'un de mes éleveurs m'avait donné , elle était toute petite il ne pouvait pas la garder et me l'a donné.
Oui , mais elle est devenue grande et avait envie de vivre et de goûter à tout !absolument tout !de jouer ,de penser à toutes les bêtises possibles et imaginables ....
et n'étant pas là de la journée , je partais avec une grande appréhension ...

on peut dire qu'elle m'a rendu chèvre lol!

Vv bleue , si tu as des photos montres nous tes biquettes
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thinou
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 20 Jan 2011, 18:17

Vv bleue tu as un elevage pour le lait ,le fromage ou les 2 ?
Chez chéri 120 chévres a l'ancienne (quand je dis a l'ancienne cela veut dire pas de salle de traite ),ils ne font que le lait pour la laiterie.c'est vrai que les chévres et surtout les boucs ont du caractére mais ils ont aussi un coté attachant .Quand je vais a la traite c'est souvent les memes qui viennent se faire carresser voir quelquefois trés collante Laughing ..........en ce moment c'est les mises bas a gogo ,ils ont fait partir une centaines de chevreaux et c'est pas fini!!!! donc c'est biberonage a fond et c'est un peu la panique quand tu as un biberon et qu'ils sont une vingtaine a vouloir teter en meme temps affraid
Pour la traite a la main j'y arrive mais la plupart du temps c'est chéri qui s'y colle a remplir les biberons car en 3 secondes avec lui c'est fait ou moi je met 5 bonnes minutes Rolling Eyes bon en meme temps il a commencé il avait 6 ou 7 ans.......
Quelles races de chévres a tu ? a bientot pour en rediscuter si tu veux
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vv bleue
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Ven 21 Jan 2011, 09:03

Je ne suis pas éleveur au sens où je ne suis pas agricultrice . Mon mari à passé les BPREA option bio mais je n'ai que 3,5 hectares et personne ne voulaient nous en vendre plus ( déjà qu'on leur avait pris leurs terres ) donc je ne suis pas installée , mais j'adore les chèvres . J'en ai eu jusqu'à 20 mais en ce moment j'en ai seulement 12 .
C'est donc un élevage strictement famillial pour le lait ? le fromage et la viande .
Mes chèvres sont des Rove ou croisées Rove à voir le lien dessous
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Oui 120 chèvres c'est tout à fait autre chose Thinou ! Mon Nanard a trait pour la première fois à 3 ans et mon numéro 5 Ambroise va téter directement sous les chèvres !!!!!
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Ven 21 Jan 2011, 10:15

Vvbleue , buvez vous le lait de chèvre comme on boit le lait de vache ?

Peux-tu faire des yaourts au lait de chèvre ?
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thinou
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Sam 22 Jan 2011, 21:20

Vv bleue j'avais entendue parler de cette race mais ne connaissais personne qui en avait.Dis donc de belles cornes mais chez nous pour des raisons de securité et pour ne pas qu'elles se blessent entre elles on les ecornent toutes petites .
Tine pour les yaourts je ne sais pas mais je sais que l'on fait des crépes au lait de chévres..........j'ai pas essayé mais je vais m'essayer au fromage dés que je vais en avoir le temps
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Sam 22 Jan 2011, 21:36

juste pour dire que moi avant d'étre en normandie controleur laitier vache j'était en aveyron controleur chèvre Very Happy
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Sam 22 Jan 2011, 22:07

Thinou , tu nous dira le résultat de tes essais , hein ?
Gavrini ,tu ne nous a pas tout dit alors Very Happy ?
sur mon secteur il y a avait beaucoup d'éleveurs de chèvres mais je ne les connaissais pas bien ,n'allant que chez les éleveurs de VL . Je sais seulement que la mentalité est bien différente entre ces deux types d'éleveurs ...

tu trouves toi aussi ?

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MessageSujet: Re: Les chèvres    Sam 22 Jan 2011, 22:15

Tine a écrit:
Thinou , tu nous dira le résultat de tes essais , hein ?
Gavrini ,tu ne nous a pas tout dit alors Very Happy ?
sur mon secteur il y a avait beaucoup d'éleveurs de chèvres mais je ne les connaissais pas bien ,n'allant que chez les éleveurs de VL . Je sais seulement que la mentalité est bien différente entre ces deux types d'éleveurs ...

tu trouves toi aussi ?


Wink les éleveurs de chèvres sont moins macho et très bricolo ! lol!
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Sam 22 Jan 2011, 22:18

ah oui ??? lol!
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Machal
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Dim 23 Jan 2011, 23:59

des chèvres , moi j' en ai quelques unes
mais c' est juste pour nôtre consommation personnelle , seulement trois
j' en ai eu plus 5,6 mais j' ai pris mal aux poignets ,(canal carpien)
alors comme nous sommes que 2 à la maison , les enfants trop loin pour en profiter (des fromages)
ça suffit mais qu' est ce que c' est bon ,les chèvres vont mettre bas dans 1 mois
je vous mettrai des photos, et en plus j' aurai les petits enfants en vacances
je vous dis pas la joie
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isa
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Lun 24 Jan 2011, 07:59

question gourmandise, dans une ferme auberge en ardèche on a mangé une glace au lait de chèvre : un délice
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Lun 24 Jan 2011, 09:32

Quand il était petit , Guy ne supportait pas le lait de vache , ( maintenant si )
ses parents avaient acheté une biquette juste pour lui !
il a été élevé au lait de chèvre
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Machal
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Lun 24 Jan 2011, 09:40

c' est drôle , mais le lait de chèvre a d' autre propriété que le lait de vache n' a pas
dèjà je pense beaucoup moins gras , quand j' étais petite ma mère en avait aussi des chèvres
et au moment de la traite j' emportais ma tasse et je le buvais tout chaud et mousseux
(sous le pis)
adulte je ne l' ai jamais fait, on devient délicat
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vv bleue
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 07:22

J'avais posté un très long message hier et lorsque j'ai mis une photo tout c'est éffacé !!!!!

Bon je recommence donc :
Oui nous buvons du lait de chèvre comme d'autres celui des vaches
Tine j'ai entendu plein d'histoires comme celle de ton Guy ( oui parceque moi aussi j'ai un Guy !!!! Ici il y a parfois 3 GUYs au m² ..... Un prénom répandu ici alors qu'à Marseille pas du tout )
Et si quelqu'un a une recette pour faire des yaourts au lait de chèvres je prend !!!!!!
Je n'arrive pas a en faire ( je ne veux rien ajouter pas de poudre de lait )

Les chèvres ici ont déjà mis bas , mais j'ai eu de gros problèmes avec 4 chiens de chasses qui on dévorés une mère ( et deux brebis a un voisin ) , puis ensuite des chiens errants qui ont tués 3 chevreaux depuis j'enferme les chevreaux la journée ils ne sortiront que lorsqu'ils seront bien plus fort . C'est quand même dommage .
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vv bleue
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 07:25

Gavrini il n'y a aucun contrôle sur le lait de chèvres ici ( je parle pour les exploitants ) juste une prophylaxie par an , c'est où que tu contrôlait .

Thinou : oui je sais que dans les grands élevages les bêtes n'ont plus de cornes c'est la même choses pour les vaches , les chèvres adorent se battre , c'est ainsi , il est assez rare qu'elles se blessent sérieusement par contre elles se font avorter parfois
J'aime les cornes immenses des Rove .
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isa
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 07:58

quand mon fils (18 ans) était petit, il avait beaucoup de problèmes d'angines..
l'homeopathe m'avait conseillé de supprimer le lait de vache pour passer au lait de chèvre, qu'on ne trouvait pas très facilement à l'époque et pas d'élevage à proximité...

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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 08:05

Oui certains disent qu'il ne faut pas donner de lait de vache très franchement il m'arrive d'aller acheter du lait de vache ( mais tu très bon direct du pis ! ) et de faire des mozzarella ( tu peux demander à Cathie63 elle y a goûté ! ) et d'en manger et d'en faire manger aux petits sans l'ombre d'un remord !
Mais ce que nous consommons le plus c'est le lait de chèvres qui est il est vrai beaucoup plus digeste . T'as des grands toi aussi !
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vv bleue
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 08:16

Je vais essayer de mettre le lien sur mon blog où il y a les chèvres je vais voir si ça marche mieux que les photos .....ou .....alors je suis une nouille ??????

lES PETITES NOUVELLES:http://lamontagnebleu.canalblog.com/archives/2011/01/19/20163555.html#comments


Et le papa de cette année :http://lamontagnebleu.canalblog.com/archives/2010/07/27/18683156.html#comments

Le troupeau :http://lamontagnebleu.canalblog.com/archives/2010/07/08/18529864.html#comments

Voilà je crois vraiment que j'aurai pu être agricultrice j'adore mes chèvres , mes fils me le reproches !!!!
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isa
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 08:27

on est des gros mangeurs de fromages(moi j'essaye de me modérer)...mais attention, je ne peux pas les tromper sur la qualité!!!!

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Audrey
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 13:33

Moi aussi j'ai quelques chèvres. En fait l'ancien propriétaire de la ferme ne les a pas emmenées avec lui. Elles étaient là quand nous sommes arrivés. J'ai deux alpines et une saanen, un bouc alpin et une chèvre et un bouc nain. Normalement elles devraient mettre bas d'ici 3 semaines si mes calculs sont bons. Je suis impatiente de voir ce moment même si la panique monte de plus en plus ... Ce sera pour notre consommation personnelle.
Je ne connaissais pas cet animal mais je dois dire qu'ils sont vraiment attachants ... même s'ils me font courir souvent ! ( c'est toujours meilleur à l'extérieur du parc !)
Ce qui m'épate le plus c'est l'effet troupeau ... toujours ensemble ! Généralement quand j'en trouve une, les autres ne sont pas loin. ( heureusement !)
Cela me rassure de voir qu'il y a des personnes sur le forum qui s'y connaissent plus que moi sur les biquettes ... je poserais surement des questions bientôt !

Maintenant au boulot !
Bonne fin de journée ...
Audrey
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vv bleue
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 14:31

Audrey , tu vas vite avoir des choix cruel à faire et ton troupeau va vite augmenter !
J'ai couru des années aprés mes chèvres aussi , elles sont tellement intelligentes , c'est pas un avantage quand il faut les contenir !

Toujours personne pour mes yaourts ?
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Jeu 27 Jan 2011, 18:19

Vvbleue , je pense que Gavrini parlait du contrôle laitier caprin , c'est un contrôle de performance au même titre que le contrôle laitier en élevage bovin laitier .
Il sert aussi à contrôler la qualité et la quantité de lait produit bête par bête .
Comme pour les vaches , c'est un outil de travail pour l"éleveur , il est surtout obligatoire pour tous les JA qui s'installe en élevage pour avoir droit aux aides de l'état , ça fait parti des conditions ...

Vvbleue , je ne comprends pas pourquoi tu ne réussi pas à mettre les liens , c'est comme sur ton blog pourtant scratch ça devrait fonctionner ....
remarque , j'ai eu le même soucis avec certains des liens que j'ai voulu mettre dans le post des sites à partager
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thinou
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Ven 28 Jan 2011, 08:59

Tine.......tout le monde est controlé pas que les JA qui s'installent. Le lait est controlé systematiquement a chaque fois que le laitier passe soit tous les 2 jours avec un 1er prelevement dans le tank avant de charger le lait dans la citerne puis arrivé a la laiterie controle surprise plus poussé ............comme en ce moment c'est les mises bas on a eu 2 controles poussés en 10 jours........tout va bien mais pas le droit a l'erreur Wink

vv bleue.........pour les yaourts j'ai pas essayée je reste classique au lait de vache.........d'autant que chéri et les enfants ne sont pas des accros au lait de chévre!!! Embarassed
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Tine
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MessageSujet: Re: Les chèvres    Ven 28 Jan 2011, 09:26

On est bien d'accord Thinou ,

le contrôle laitier dont parle Gavrini c'est le contrôle laitier officiel , un service payant , rien à voir avec le contrôle laitier des laiteries à qui on livre le lait .

Bien-sur que tous les laits qui entrent en laiterie sont analysés , d'où qu'ils viennent, mais ce que je veux dire c'est que quand tu es JA , tu n'as pas le choix , tu es obligé d'adhérer au service du contrôle de performances officiel , en élevage laitier comme en élevage à viande ( pesée des animaux ).

Vvbleue , je ne peux pas t'aider sur ce coup avec les yaourts , peut être Isarée saura ...
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Les chèvres
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