VIVRE À LA CAMPAGNE

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 Thé , café , infusion ?

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Tine
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MessageSujet: Thé , café , infusion ?    Dim 23 Jan 2011, 11:43

Que buvez vous comme boisson chaude ?

j'ai bu beaucoup , beaucoup trop de café quand j'étais plus jeune , je disais que ça ne m'empêchait pas de dormir mais maintenant ...
maintenant c'est beaucoup de thé soit en sachet ,soit que je mets dans une petite boule de métal .

Mes filles aiment boire des infusions que j'achète , la honte , alors que j'ai deux gros tilleuls à la maison mais l'un d'eux a un espèce de maladie ...
ce n'est pas une excuse , je sais , en fait je ne sais pas vraiment le bon moment pour le cueillir ni comment le faire sécher , sur du journal , dans des cageots , des cartons ?

Vvbleue , je sais que tu es spécialiste , on attend avec impatience tes petits secrets en la matière Wink
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isa
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 23 Jan 2011, 12:06

le matin c'est du thé (en vrac), et un p'tit café ensuite...
on a fait une cure tisane au printemps dernier, on en buvait même au p'tit dej pendant 3 semaines, car Roland a souvent mal au jambes...
et l'après midi thé vert ou infusion, et le soir très souvent infusion : verveine , tilleul(que ma mère ramasse chez son frère), un peu de menthe ou de mélisse, cassis, thym citron....ça dépend des soirs, mélanges souvent au pif...quand je n'ai plus de plantes maison, j'achète...meme les enfants apprécient (surtout les 2 grands)
sinon pas très pro non plus pour les faire sécher alors j'attends aussi les conseils
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Tine
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 23 Jan 2011, 12:51

Isa , la menthe , comment la conserve tu ? , j'en ai un beau pied au jardin , l'été , je fais comme toi du sirop mais l'hiver , pour t'en servir il faut que tu l'ai conservée ? tu la fait sécher ?
le thym ,j'ai , j'ai du romarin aussi
la mélisse , je ne connais pas .

Une petite idée de tes mélanges Isa s'il te plait ?

si Vvbleue passe , tu vas voir elle est la championne des tisanes et infusions !
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 23 Jan 2011, 13:46

je bois beaucoup d'infusion que j'achète et moi aussi j'aimerai savoir comment faire s"cher les plantes et quelles parties fleur , feuille, plantes entière. Ma grand mère séchait le tilleul la tête en bas dans un grenier, elle gardait les sacs rouges en plastique avec des trous qui contenait les oranges mettais les branches dedans et fermait par un lien, comme ça si les fleurs se détachaient , elles restaient dans le sac.
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isa
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 23 Jan 2011, 14:13

alors , voilà ma méthode,je ne sais pas si c'est très académique!!
je lave les plantes que j'égoutte entre 2 torchons ensuite sur un grand plateau ou une cagette,papier sulfurisé sur le fond j'étale les feuilles(pas dépaisseur), je pose délicatement un torchon ou un vieux drap dessus, pour éviter la lumière et je pose dans un coin de la salle à manger, de temps en temps" je brasse", jamais de séchage au soleil, mais à l'ombre...
je fais aussi sécher thym, sariette origan, que je défais ensuite et mélange dans un bocal pour aromatiser, plats, viandes, pizzas...-
si tu as beaucoup de tilleul je pense que dans un grand panier, dans un coin aéré ça sèche aussi..
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evie57
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Mar 25 Jan 2011, 13:22

Pour nous le matin, c'est presque chacun différent. Mon mari c'est lait+ succedané de café (à base de céréales). les enfants lait + miel ou cacao, pour moi, c'est tisanes faites maison. Accompagné de tartines et certaines fois fruits..
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lalie
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 08:39

pour c dut hé le matins, dans la matinée, après manger, à 17h bien sûre et pis encore un peu de thé quand on en a envi!!! bref thé thé thé (ca doit vennir des gène irlandais ca)
QQ infusion bien sûre (humm le tilleul de vvbleu il est trop bon!) soit le soir soit quand on a un souccis à régler (genre manque de circulation ou toux) vouilou
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Tine
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 09:37

Tu as goûté au tilleul de Vvbleue Lalie

je crois savoir qu'elle a une technique très efficace pour faire sécher ses herbes et autres plantes en été , tu expliqueras ça Vvbleue ?

Sinon , c'est vrai que pour le tilleul , à l'époque où on le cueille , il peut rester dans un panier , il sèchera de toute façon

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lalie
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 14:13

oui j'ai la chance d'avoir fait un merveilleu echange avec elle dans le qu'elle il y avais l'objet de toute ma convoitise, du tilleul hummmmmm (de la confiture aussi qui vien de décé à l'instant sous ma cuillère)
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csil58
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 15:37

Ici on boit du thé, mais de moins en moins car c'est pas très écolo de faire venir ces petites feuilles par avion.
Par mal de tisanes, achetées ou faites maison (thym, thym citron, verveine citronelle, menthe, sauge, ...)
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Tine
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 15:51

Oh les filles , je sens qu'il va y en avoir des échanges de recettes !! Very Happy
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isa
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 18:11

tu as raison Csil58, nous aussi on essaye de faire attention, et puis retrouver le goûts des plantes locales c'est bien,
ceci dit j'achète encore du thé et du café, mais je suis contente que mes grands enfants aiment les tisanes (autrement dit "pisse-mémé" dans les bouchons lyonnais"

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Tine
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 18:15

Very Happy Oui Isa ,j'ai déjà entendu cette expression lol! , j'aime bien
moi je dis "eau chaude"...
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isa
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 19:41

chez nous aussi on dit ça....un soir ça a porté à confusion, la question était : y a pas d'eau chaude? et j'ai cru que la chaudière était en panne

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csil58
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Ven 28 Jan 2011, 21:39

isa a écrit:
chez nous aussi on dit ça....un soir ça a porté à confusion, la question était : y a pas d'eau chaude? et j'ai cru que la chaudière était en panne
lol!
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Sam 29 Jan 2011, 10:46

je bois beaucoup de thé et de tisane, mais j'aimerais bien savoir comment faire tout ca maison.. pourriez vous me donner vos recettes, méthodes et astuces ???! sunny
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csil58
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Sam 29 Jan 2011, 19:25

Pour ma part j'utilise une théière à piston. J'y met souvent de la menthe, ou du thym citron, ou de la verveine citronnelle. J'utilise aussi régulièrement les feuilles de framboisiers qui ont un fort pouvoir antispasmodique dans le cadre des "douleurs féminines".
J'utilise les feuilles fraïches quand il y en a ou sèches en hiver bien sûr.
J'aurais beaucoup aimé récolter du tilleul cette année (2010) chez notre voisin qui en a un très gros, mais la période de récolte est très courte. Il a fait mauvais et le tilleul a été malade ...
Voilà ma toute petite expérience ... je débute. J'essaie aussi de m'inspirer des mélanges que j'aime bien (gout et/ou vertus) qu'on peut trouver en vrac en coop bio
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evie57
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Sam 29 Jan 2011, 19:44

Pour Isaree,

Voici ma méthode pour sécher les plantes : tout d'abord je les cueille vers les 11 heures quand les plantes sont sèches pour éviter la rosée du matin. Je les mets à sécher sur des corbeilles en osier, panier en rotin... dans le noir (pour qu'elles ne perdent pas leur joli couleur). Il vaut mieux choisir un endroit bien aéré pour que les plantes sèchent vite.Situ veux les mettre au soleil, il vaut mieux mettre quelque chose pour les protéger de la lumière.
Quand elles sont sèches, je les range dans des sacs en papier ou de grand bocaux en verre.
Il faut cueillir que les plus belles plantes, non abimées.
Actuellement, nous sommes un peu enrhumés alors, on tourne à la tisane de thym !
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evie57
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Sam 29 Jan 2011, 19:49

J'ai oublié de dire que je ne lave pas les plantes que je ramasse. J'essaie donc de les ramasser dans des endroits où je suis sûre sinon, j'en ai pas mal dans mon jardin.
N'hésitez pas à me demander ce qu'on peut utiliser. Je commence à avoir un bon savoir-faire dans ce domaine.
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Sam 29 Jan 2011, 21:50

merci evie pour les infos .
Qu'estce qu'on peut utiliser comme plante à la place du thym pour les maux d'hiver ? si je ne me trompe pas le thym est riche en fer et je n'ai pas le droit au fer, avant je buvais une infusion thym, romarin et sauge tout les matins et j' étais moins embêtée par les rhumes saisonniers.
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evie57
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 30 Jan 2011, 12:03

Pour Isaree,

Tu peux continuer à utiliser le thym en inhalation. Il te faut bouillir de l'eau ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de thym séché ou 1 goute d'huile essentielle. Respirer pendant 3 minutes.
La sauge est très bien aussi. Il existe la camomille matricaire que tu peux utiliser en inhalation.
Pour nettoyer le nez voici une recette de sérum physiologique : faire bouillir 1 litre d'eau rajouter 1 cuillère à café de sel, laisser refroidir et mettre dans une bouteille avec pipette. Coût : pas onéreux du tout !
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 30 Jan 2011, 13:28

ah ben oui par inhalation, merci evie.
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csil58
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 30 Jan 2011, 13:45

Tine a écrit:
désolée , je n'y arrive pas Embarassed

je vais devoir potasser pour trouver le truc pour transférer les messages d'un forum à l'autre ...

tu dois avoir en bas de cette page
" vous pouvez moderer ce forum"
tu clique, tu coche les messages et tu fais "déplacer" Wink
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Tine
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 30 Jan 2011, 15:21

Merci Csil !!!
Heureusement que tu es là !!

je cherchais dans la partie administration , pas dans la modération Rolling Eyes

Merci Csil Wink
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csil58
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MessageSujet: Re: Thé , café , infusion ?    Dim 30 Jan 2011, 16:32

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