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 La Sauge officinale

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Tine
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MessageSujet: La Sauge officinale    Dim 12 Mai 2013, 09:58

Sylvie , je n'ai rien trouvé sur la sauge particulièrement sur le forum , sauf une photo de Dorigord

j'ouvre ce post pour le retrouver plus facilement en cas de recherche Wink

Si tu veux reposer ta question plus précisément Sylvie .

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Sylvie
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Dim 12 Mai 2013, 19:34



ma question est celle ci : que peut on faire avec de la sauge officinale , tout du moins je crois que c'est bien celle ci Wink que j'ai dans le jardin .
Feuille ronde et duveteuse Wink
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dorigord
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Dim 12 Mai 2013, 21:09

Je te répondrai un autre jour car le sujet est très vaste
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isa
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 07:30

j'en ai davec des feuilles allongées, on peut faire de la tisane pour les problèmes féminins ..
sinon je m'en sers pour cuisiner le lapin et le porc

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Sylvie
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 09:17

[quote="isa"]j'en ai davec des feuilles allongées, on peut faire de la tisane pour les problèmes féminins ..
sinon je m'en sers pour cuisiner le lapin et le porc[/quote]

alors là, je vais faire voir ton post a Thierry Very Happy , car il c'est moqué de moi quand j'ai dit qu'on pouvait en mettre dans les plats en sauce Laughing

j'irai prendre une photo de mon pieds dans le jardin Smile pour être sur qu'on parle de l'officinale

Dorigord, aucun soucis, c'est quand tu peux, ça n'a rien d'urgent , Wink
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isa
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 11:44

j'irai aussi prendre la meinne en photo....en attendant voir sur wikipedia
et là,
recette des cotes de porc glacées au miel..,
moi je fais au four des travers de porc "marinés" au miel et à la sauge(mais comme c'est un peu au pif et un mix de plusieursrecettes...)...

bon je retourne au boulot..

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Dernière édition par isa le Lun 13 Mai 2013, 17:28, édité 1 fois
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ar wiaderez
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 13:31

je ne dirais rien de la sauge en medecine car je ne suis pas qualifiée.
mais en cuisine Isa à raison, la sauge s'utilise sur les viandes "douces" elle a oublié le veau. attention parceque l'arome est costaud et tenace.
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dorigord
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 19:14

Je viens de lire cet article dans "santé et nutrition" avec ce passage pour la sauge officinale

"Pour combattre les glaires persistants dans la gorge, il est également efficace d'absorber deux ou trois fois par jour, et au minimum une fois avant le coucher, une tisane de sauge officinale longuement infusée et sucrée au miel."

Les pages sont extraites d'un livre de Marie-Antoinette Mulot, une herboriste décédé depuis qq années déjà
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François Couplan dit qu'aucune sauge (même décorative) n'est toxique.
Le nom de la sauge signifie qu'elle "sauve" de toutes les maladies. Ce fut une plante servant à guérir de tout autrefois.
En tisane ou en cuisine, le goût est très fort et j'ai du mal à en boire la tisane.
J'ai un pied de sauge officinale et plusieurs de sauge sclarée dont le parfum est très fort.
Ce sont des lamiacées, donc aromatiques! (tiges carrées et feuilles opposées)
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Sylvie
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 19:32



Merci Dorigord pour tous ces renseignements, je fait lire ça à Thierry tout à l'heure car c'est lui qui voulait savoir Wink

voici ma sauge, est bien l'officinale ?

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ar wiaderez
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 19:36

j'aime bien l'idée de jeter une poignée de sauge dans de l'eau bouillante pour assainir la maison.
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dorigord
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 21:02

Sylvie : ta sauge a tout l'air d'être l'officinale
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Tine
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 21:49

je ne sais pas si j'ai de la sauge dans le jardin , j'en ai de la décorative et de l'arbustive
mais vu toutes les vertus de cette plante je crois que je vais m'en procurer un pied Wink


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tibouchina
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Lun 13 Mai 2013, 22:50

Si on utilise la feuille fraiche , quels sont les dosages ? comme avec des feuilles sèches ?
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dorigord
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MessageSujet: Re: La Sauge officinale    Mar 14 Mai 2013, 06:12

En général, c'est le même dosage feuilles sèches et fraiches (pour la sauge et la plupart des plantes)
Il faut aussi se méfier de certaines plantes qui, en séchant perdent ou au contraire développent d'autres principes actifs.
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