La Sauge officinale

Sylvie , je n'ai rien trouvé sur la sauge particulièrement sur le forum , sauf une photo de Dorigord

j'ouvre ce post pour le retrouver plus facilement en cas de recherche

Si tu veux reposer ta question plus précisément Sylvie .

ma question est celle ci : que peut on faire avec de la sauge officinale , tout du moins je crois que c'est bien celle ci que j'ai dans le jardin .
Feuille ronde et duveteuse

Je te répondrai un autre jour car le sujet est très vaste

j'en ai davec des feuilles allongées, on peut faire de la tisane pour les problèmes féminins ..
sinon je m'en sers pour cuisiner le lapin et le porc

[quote="isa"]j'en ai davec des feuilles allongées, on peut faire de la tisane pour les problèmes féminins ..
sinon je m'en sers pour cuisiner le lapin et le porc[/quote]

alors là, je vais faire voir ton post a Thierry , car il c'est moqué de moi quand j'ai dit qu'on pouvait en mettre dans les plats en sauce

j'irai prendre une photo de mon pieds dans le jardin pour être sur qu'on parle de l'officinale

Dorigord, aucun soucis, c'est quand tu peux, ça n'a rien d'urgent ,

j'irai aussi prendre la meinne en photo....en attendant voir sur [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
recette des cotes de porc glacées au miel..,
moi je fais au four des travers de porc "marinés" au miel et à la sauge(mais comme c'est un peu au pif et un mix de plusieursrecettes...)...

bon je retourne au boulot..

je ne dirais rien de la sauge en medecine car je ne suis pas qualifiée.
mais en cuisine Isa à raison, la sauge s'utilise sur les viandes "douces" elle a oublié le veau. attention parceque l'arome est costaud et tenace.

Je viens de lire cet article dans "santé et nutrition" avec ce passage pour la sauge officinale

"Pour combattre les glaires persistants dans la gorge, il est également efficace d'absorber deux ou trois fois par jour, et au minimum une fois avant le coucher, une tisane de sauge officinale longuement infusée et sucrée au miel."

Les pages sont extraites d'un livre de Marie-Antoinette Mulot, une herboriste décédé depuis qq années déjà
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François Couplan dit qu'aucune sauge (même décorative) n'est toxique.
Le nom de la sauge signifie qu'elle "sauve" de toutes les maladies. Ce fut une plante servant à guérir de tout autrefois.
En tisane ou en cuisine, le goût est très fort et j'ai du mal à en boire la tisane.
J'ai un pied de sauge officinale et plusieurs de sauge sclarée dont le parfum est très fort.
Ce sont des lamiacées, donc aromatiques! (tiges carrées et feuilles opposées)

Merci Dorigord pour tous ces renseignements, je fait lire ça à Thierry tout à l'heure car c'est lui qui voulait savoir

voici ma sauge, est bien l'officinale ?

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j'aime bien l'idée de jeter une poignée de sauge dans de l'eau bouillante pour assainir la maison.

Sylvie : ta sauge a tout l'air d'être l'officinale

je ne sais pas si j'ai de la sauge dans le jardin , j'en ai de la décorative et de l'arbustive
mais vu toutes les vertus de cette plante je crois que je vais m'en procurer un pied

Si on utilise la feuille fraiche , quels sont les dosages ? comme avec des feuilles sèches ?

En général, c'est le même dosage feuilles sèches et fraiches (pour la sauge et la plupart des plantes)
Il faut aussi se méfier de certaines plantes qui, en séchant perdent ou au contraire développent d'autres principes actifs.